旅游服务与管理专业
培养目标：
中职阶段培养与社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，系统掌握旅游服务行业和饭店服务行业相应岗位必备基本理论和专业知识，能适应服务和管理一线需要的技能型专门人才；高职阶段掌握旅游管理专业基础理论知识，进一步提高思想觉悟和强化的学习能力、实践能力及就业创业能力，具备从事涉外旅游业务操作能力的旅游业经营管理的高级应用型人才。
职业面向：
酒店各岗位基层服务员，客房预订员、接待员、问讯员、酒店商务中心服务员、客房服务员、中西餐厅迎宾、餐厅服务员、 饭店酒吧服务员等工作；酒店基层管理和人资部培训助理，酒店大堂副理、酒店礼宾关系主管、酒店人力资源培训助理、酒店中西餐饮主管、领班、酒店客房主管、领班、前厅主管；旅游市场销售、公关策划、营销代表??公关营销部助理、文员等工作；旅行社导游、业务（外联、计调）导游、销售、质检、领队等工作。
专业面向的岗位（群）主要从事旅行社、星级饭店、旅游景区等单位，饭店服务以及管理、导游接待服务、旅行社计调、旅游景区管理、旅游营销等工作。
旅游与酒店管理专业（方向）岗位（群）
| 序号
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岗位群
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初始岗位
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发展岗位
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相关岗位
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| 1
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导游员
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地接导游、全陪导游、景区讲解员
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导游主管
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计调、全陪、领队
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| 2
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旅游计调
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旅游线路设计、旅游票务、门市管理、旅游产品销售
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计调主管
门市经理
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旅游营销业务
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| 3
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旅游营销
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旅游活动策划、旅游市场调研、旅游市场开发维护、旅游售后服务
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门市经理
营销主管
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旅游计调
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| 4
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门市接待
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门市管理、门市接待、旅游市场开发维护、旅游售后服务
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门市经理
营销主管
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旅游营销业务
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| 5
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前厅服务
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前厅服务员
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领班、主管
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大堂副理
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| 6
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餐饮服务
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餐饮服务员
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餐饮主管
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业务销售
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